ゴーヤ、大好きです。
ゴーヤの特徴はなんといっても独特の苦み。
この苦み成分は『モモルデシン』といって、血糖値を下げ、
血圧を正常に保つ働きがあるそうです。
また、胃液の分泌を促し食欲を増進させるそうです。
そういわれたら…ゴーヤは沢山食べた後でも、
見るとまた食べたくなるワタシ。
ただの食いしん坊だと思っていたけど、それもゴーヤパワーだったんだ。
そしてもう1つ嬉しい特徴は、たっぷり含まれるビタミンC。
紫外線から肌を守ったり、血管の老化を防いでくれます。
ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいので、炒めものなどにお勧め。
さらに体内の水分を調整し、むくみを防ぐカリウムも豊富!
紫外線も防いで、夏バテ回復にも役立つパワフルフード!
『苦いからきら~い』と言って食べないのはもったいないですよぉ~!
写真はダンナはんの実家で取れた、とれとれゴーヤ。
今年は天候不良で例年の様にはできないそうですが、
キレイな緑!今夜も食べよ~う!
関係ないですが、これは息子が包んだ餃子。
結構上手でした・・・
| 10/08/12 | trackback(0) |
トラックバックURL: http://www.hikeyed.jp/mt/mt-tb.cgi/149